安徽敏试教育小编根据生物学科大纲的要求，为您整理了初中生物知识点总结：消化和吸收。安徽教师资格网为您提供精彩的教案示范，更多面试资讯欢迎关注敏试教育。

【知识点】

一、消化

食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的物质被人体吸收。消化主要是通过多种消化酶的作用而进行的。口腔是消化系统的开始部分，唾液腺有导管，它所分泌的唾液通过导管进入口腔。

（一）消化道

1.口腔

牙齿咀嚼食物，舌搅拌食物并使食物与唾液充分混合。

2.咽

食物的通道。

3.食道

食物进入体内的通道，能蠕动，将食物推入胃中。

4.胃

是消化道最膨大的部分，通过蠕动搅磨食物，使食物与胃液充分混合并进行初步消化。 

5.小肠

在消化道中最长，通过蠕动促进消化，并吸收营养物质，将食物推入大肠，是消化食

物和吸收营养物质的主要器官。

6.大肠

通过蠕动，将食物残渣推向肛门 

7.肛门

粪便通过肛门排出体外。

（二）消化腺

1.唾液腺

分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉。

2.胃腺

分泌胃液，其中的蛋白酶能初步消化蛋白质。 

3.胰腺

分泌胰液，胰液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶，胰液是最具消化力的消化液。 

4.肠腺

分泌肠液，肠液中含有消化蛋白质、淀粉、脂肪的酶。

5.肝脏

是人体最大的腺体，分泌胆汁。胆汁不含消化酶，但可以使脂肪乳化成脂肪微粒。

二、吸收

食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。小肠是人体吸收营养物质的主要器官。生物体所需的营养物质经过消化后产生的氨基酸、葡萄糖、能量等。食物中的水、无机盐、维生素可以不经过消化，在消化道内直接被吸收。

食物的消化方式包括物理性消化和化学性消化。通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃、肠的蠕动，将食物磨碎、搅拌并与消化液混合，这是物理性消化；通过消化液中消化酶的作用，使食物中的淀粉、蛋白质、脂肪等营养成分分解为可以被吸收的成分，这是化学性消化。

三、营养物质的吸收

（一）与营养物质吸收有关的器官 

1.胃：吸收少量的水和酒精 

2.小肠：吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸及大部分的无机盐和水、酒精 

3.大肠：吸收少量的水、无机盐和部分维生素 

4.口腔和食道：基本不吸收什么物质，但口腔黏膜可以吸收少量的药物。

（二）小肠的结构与吸收作用相适应的条件

1.小肠长5-6米，食物在此停留的时间长，有利于消化和吸收；

2.小肠有多种消化液；

3.小肠有许多环形的皱襞，皱襞的表面有许多小肠绒毛、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都只有一层细胞构成，这样有利于营养物质的吸收。

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