安徽敏试教育小编根据生物学科大纲的要求，为您整理了高中化学知识点：萃取和蒸馏。安徽教师资格网为您提供精彩的教案示范，更多面试资讯欢迎关注敏试教育。

【活动方案】

1.知识与技能目标 

（1）了解萃取原理,掌握萃取的实验操作；

（2）了解蒸馏原理,练习蒸馏操作。

2.过程与方法目标 

通过实验操作和实验安全问题的分析，让学生对实验探究有进一步的认识。

3.情感态度与价值观目标 

通过组织学生完成药品回收、仪器清洗和实验室整理等工作让学生养成良好的实验习惯，通过分组实验培养学生的合作精神，让学生明白细节决定成败的道理，体验成功的乐趣。

一、萃取

1.含义：

萃取又称溶剂萃取或液液萃取（以区别于固液萃取，即浸取），亦称抽提（通用于石油炼制工业），是一种用液态的萃取剂处理与之不互溶的双组分或多组分溶液，实现组分分离的传质分离过程，是一种广泛应用的单元操作。利用相似相溶原理，萃取有两种方式：

2.分类

（1）液-液萃取，用选定的溶剂分离液体混合物中某种组分，溶剂必须与被萃取的混合物液体不相溶，具有选择性的溶解能力，而且必须有好的热稳定性和化学稳定性，并有小的毒性和腐蚀性。如用苯分离煤焦油中的酚；用有机溶剂分离石油馏分中的烯烃； 用CCl4萃取水中的Br2.

（2）固-液萃取，也叫浸取，用溶剂分离固体混合物中的组分，如用水浸取甜菜中的糖类；用酒精浸取黄豆中的豆油以提高油产量；用水从中药中浸取有效成分以制取流浸膏叫“渗沥”或“浸沥”。

二、蒸馏

1.定义

指利用液体混合物中各组分挥发性的差异而将组分分离的传质过程。将液体沸腾产生的蒸气导入冷凝管，使之冷却凝结成液体的一种蒸发、冷凝的过程。

蒸馏是分离沸点相差较大的混合物的一种重要的操作技术，尤其是对于液体混合物的分离有重要的实用意义。即，蒸馏条件：1.液体是混合物。2.各组分沸点不同。

2.分类

（1）按方式分：简单蒸馏、平衡蒸馏[1]  、精馏、特殊精馏

（2）按操作压强分：常压、加压、减压

（3）按混合物中组分：双组分蒸馏、多组分蒸馏

（4）按操作方式分：间歇蒸馏、连续蒸馏

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