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【活动方案】

教学目标

1、通过了解身边常见的微生物种类，感受微生物的多样性和无处不在。

2、通过对实物、图示、视频的观察，描述青霉、酵母菌的形态结构、生殖方式、营养方式等基本特征。

3、通过对实验现象的观察和讨论，了解酵母菌的有氧呼吸和无氧呼吸方式。

4、通过比较、归纳，概述真菌的基本特征。

教学重难点

1、重点：青霉和酵母菌的基本特征

真菌的基本特征

2、难点：酵母菌的呼吸方式—发酵

教学过程

教学内容 教师行为 学生行为 达成目标

庞大的微生物家族 继“植物”“动物”之后我们要学习另一类生物“微生物”

示图—各种微生物

微生物主要包括哪几类？

观察思考，知道微生物主要包括真菌、细菌、病毒三大类

初步了解感知微生物的多样性和无处不在，激发学习兴趣

青霉的

基本特征

1、示实物和图片---发霉的橘皮

请描述青霉的形态、颜色等

2、示视频—青霉的生长过程

请描述青霉生长过程中的形态、颜色等的变化

3、组织学生用显微镜等工具观察青霉

请描述显微镜下青霉的形态结构特征

4、示青霉结构模式图

引导学生进一步从形态结构、生殖方式、营养方式等方面描述青霉的基本特征

观察后交流

观看后交流

运用显微镜等工具观察青霉，并描述其形态结构特征

结合图示从形态结构、生殖方式、营养方式等方面描述青霉的基本特征

通过对实物和图示、视频的观察，描述青霉的基本特征

酵母菌的

基本特征

呼吸方式

1、示图—发酵前、后的面团比较，发酵后面团中的空隙

为什么发酵后的面团中会出现许多空隙？

组织学生制作酵母菌临时装片，显微镜观察

请描述显微镜下酵母菌的形态结构特征

2、示酵母菌结构模式图

引导学生进一步从形态结构、营养方式等方面描述酵母菌的基本特征

3、示酵母菌出芽生殖的动画视频

请描述酵母菌出芽生殖的过程

4、示试管A、B

A：酵母菌培养液（有氧条件）

B：酵母菌培养液（无氧条件）

引导学生通过看和闻找出两个试管内出现的现象

组织学生讨论：为什么会出现这种现象呢？

5、引导学生讨论分析得出 ：

酵母菌的有氧呼吸：

糖 二氧化碳 + 水，

并释放能量

酵母菌的无氧呼吸：

糖 二氧化碳 + 酒精，并释放能量

引导得出“发酵”概念

制作酵母菌临时装片，用显微镜观察

描述酵母菌的形态结构特征

结合图示描述酵母菌的基本特征

仔细观察视频后描述酵母菌出芽生殖过程

看一看，闻一闻：

找出两个试管内出现的不同现象并记录

分组讨论出现此现象的原因，完成学习单习题1

交流讨论结果

听讲，知道发酵的概念

通过对实物和图示、视频的观察，描述酵母菌的基本特征

通过观察实验现象，讨论思考，推测酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸的方式

知道发酵的概念

小结：真菌的基本特征 请根据今天所学的青霉、酵母菌，比较归纳真菌的主要特征 讨论交流

完成学习单习题2 通过归纳，描述真菌的基本特征

拓展迁移 蘑菇为什么也属于真菌？

将蘑菇的特征与真菌的基本特征作比较得出结论 所学知识迁移，反馈

课后作业 1、完成学习单第3-5题

2、介绍制作孢子印的方法，

课后学生尝试制作孢子印

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